نیتریت سدیم (NaNO₂) ماده بسیار پرکاربردی در صنایع مختلف است. در ادامه هرآنچه که درباره این ماده ارزشمند و خواص آن باید بدانید را بررسی کرده و راهنمایی‌های لازم را برای خرید نیتریت سدیم ارائه کرده‌ایم.
نیتریت سدیم چیست؟
نیتریت سدیم (Sodium Nitrite) یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی NaNO₂ است. این ماده یک نمک غیرآلی به‌حساب می‌آید و به‌صورت پودر یا کریستال‌های سفید و یا کمی زرد‌رنگ و محلول در آب یافت می‌شود.
نیتریت سدیم از راه‌های مختلفی مانند اکسیداسیون آمونیاک در حضور کاتالیست، احیای سدیم نیترات با عوامل احیاءکننده (مثل سرب یا کربن) یا الکترولیز محلولِ سدیم نیترات تولید می‌شود. از سدیم نیتریت به‌طور گسترده در صنایع مختلف مانند غذا، پزشکی، شیمیایی، آزمایشگاهی و غیره استفاده‌های زیادی می‌شود.
نحوه خرید نیتریت سدیم
نیتریت سدیم یک ماده شیمیایی پرکاربرد است که خرید آن نیازمند دقت در انتخاب تولید‌کننده نیتریت سدیم معتبر است. برای خرید نیتریت سدیم در هر حجمی، از جمله خرید عمده آن، قیمت‌ها را از چندین تامین‌کننده مقایسه کنید و به شرایط پرداخت و حمل‌ونقل نیز توجه داشته باشید. برای اطلاعات بیشتر درباره نحوه خرید عمده نیتریت سدیم و یا در هر حجم دیگری، می‌توانید با کارشناسان شرکت بازرگ از طریق شماره ۲۶۲۰۳۲۳۹-۰۲۱ در تماس باشید.
انواع نیتریت سدیم
انواع سدیم نیتریت شامل موارد زیر می‌شود:
- نیتریت سدیم صنعتی
- نیتریت سدیم خوراکی
- نیتریت سدیم دارویی
نیتریت سدیم صنعتی
نیتریت سدیم صنعتی بیشتر در تولید مواد شیمیایی، رنگ‌سازی و صنایع فلزی استفاده می‌شود. این نوع سدیم نیتریت دارای خلوص پایین‌تری نسبت به انواع دیگر است و برای مصارف غیرخوراکی کاربرد دارد. از آن در فرآیندهایی مانند ضد زنگ‌‌سازی فلزات، تولید مواد منفجره و برخی رنگ‌ها استفاده می‌شود.
علاوه‌بر این، در صنایع تصفیه آب نیز به عنوان عاملی برای کنترل خوردگی لوله‌ها به کار می‌رود. توجه داشته باشید که این نوع سدیم نیتریت به دلیل خلوص پایین‌تر، برای مصرف خوراکی مناسب نیست.
نیتریت سدیم خوراکی
این نوع سدیم نیتریت با استانداردهای بهداشتی تولید می‌شود و به عنوان نگهدارنده در فرآورده‌های گوشتی، کنسروها و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود. هدف اصلی آن جلوگیری از رشد باکتری‌هایی مانند کلستریدیوم بوتولینوم است. نوع خوراکی این ماده، علاوه‌بر افزایش ماندگاری مواد غذایی، به حفظ رنگ قرمز طبیعی گوشت و بهبود طعم فرآورده‌های گوشتی کمک می‌کند. این ماده یکی از افزودنی‌های غذایی پرکاربرد در صنایع غذایی است که مصرف آن تحت نظارت و محدودیت‌های دقیق قرار دارد.
نیتریت سدیم دارویی
سدیم نیتریت دارویی در پزشکی و داروسازی برای درمان برخی از مسمومیت‌ها، مانند مسمومیت با سیانید، استفاده می‌شود. این نوع دارای خلوص بسیار بالایی است و در شرایط اضطراری به عنوان یک پادزهر مؤثر عمل می‌کند. علاوه‌بر این، در مطالعات آزمایشگاهی و تولید داروهای خاص نیز از نوع دارویی استفاده می‌شود. این ماده به دلیل حساسیت بالا در کاربردهای دارویی، تحت نظارت دقیق استانداردهای پزشکی تولید و توزیع می‌شود.
کاربردهای نیتریت سدیم در صنایع مختلف
تقریبا در هر صنعتی می‌توان موارد مصرف سدیم نیتریت را مشاهده کرد. در ادامه برخی از کاربردهای مهم این ماده را بررسی کرده‌ایم:
نیتریت سدیم در صنایع غذایی
نیتریت سدیم خوراکی یکی از مهم‌ترین افزودنی‌های غذایی است که در فرآوری گوشت کاربرد بسیار زیادی دارد. از این ماده به‌عنوان نگهدارنده در محصولات گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده می‌شود تا از رشد باکتری‌های مضر مانند کلوستریدیوم بوتولینوم (Clostridium botulinum) جلوگیری شود.
همچنین نیتریت سدیم رنگ صورتی یا قرمز طبیعی و طعم خاصی به گوشت فراوری‌شده می‌دهد. البته باید توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد سدیم نیتریت، می‌تواند مضر باشد و به همین دلیل باید به‌صورت کنترل‌شده‌ای در صنایع غذایی استفاده شود.
نیتریت سدیم در صنایع پزشکی و دارویی
از موارد مصرف نیتریت سدیم در پزشکی و دارو می‌توان به‌عنوان پادزهر در درمان مسمومیت با سیانید اشاره کرد. همچنین از آن در داروسازی، به‌عنوان پیش‌ماده یا عامل واسط در سنتز مواد دارویی خاص استفاده می‌شود.
Sodium-nitrite.jpg 27.92 KB
نیتریت سدیم در صنایع نساجی
نیتریت سدیم در صنعت نساجی نیز کاربردهای زیادی دارد. از این ترکیب شیمیایی ارزشمند در فرایند رنگرزی پارچه‌ها، به‌عنوان تثبیت‌کننده رنگ استفاده می‌شود. علاوه‌بر‌آن، در تولید پارچه‌های رنگیِ مقاوم در برابر نور و شستشو بسیار پرکاربرد است.
نیتریت سدیم در صنایع فلزات
از دیگر ویژگی‌های نیتریت سدیم صنعتی، می‌توان به خاصیت ضد‌خوردگی آن اشاره کرد. به همین دلیل از این ماده به‌عنوان افزودنی در محلول‌های خنک‌کننده و روغن‌های صنعتی برای جلوگیری از زنگ‌زدگی و خوردگی فلزات استفاده می‌شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی نیتریت سدیم
نیتریت سدیم یک ترکیب غیرآلی با ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصربه‌فرد است که آن را به ماده‌ای پرکاربرد در صنایع گفته شده تبدیل می‌سازد. ویژگی‌های فیزیکی نیتریت سدیم را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید:
ویژگی‌های نیتریت سدیم | توضیحات
فرمول شیمیایی | NaNO₂
شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید یا زرد کم‌رنگ- کریستال ریز سفید
نقطه ذوب | ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد
چگالی | حدود ۲.۱۱ گرم بر سانتی‌متر مکعب
جرم مولکولی | ۶۹ گرم بر مول
بو و طعم | فاقد بو و طعم
حلالیت در آب | به راحتی در آب حل می‌شود.
حلالیت در الکل | به میزان خیلی کم در الکل حل می‌شود.
پایداری | نیتریت سدیم در دماهای پایین پایدار و در دماهای بالا به طور شیمیایی ناپایدار است و ممکن است تجزیه شود.
Sodium Nitrit (2).jpg 51.65 KB
همچنین از ویژگی‌های شیمیایی این ماده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اکسیدکننده ملایم: از ویژگی‌های شیمیایی نیتریت سدیم می‌توان گفت که این ماده می‌تواند با دریافت الکترون از دیگر مواد، به یک عامل اکسیدکننده ملایم تبدیل شود. به همین دلیل است که از آن برای اکسید کردن مواد حساس و یا در صنایع دارویی برای سنتز مواد اولیه داروهای خاص استفاده می‌شود.
- پایداری: به‌طور کلی، سدیم نیتریت در شرایط معمول پایدار است؛ اما در شرایطی که دما بالا می‌رود ممکن است تجزیه شود و گازهای سمی مانند اکسیدهای نیتروژن آزاد کند.
- واکنش‌پذیری با اسیدها: نیتریت سدیم در واکنش با اسیدها می‌تواند به گاز نیتریک اکسید (NO) و نیتروژن دی‌اکسید (NO₂) تبدیل شود. این ویژگی شیمیایی باعث می‌شود در سنتز برخی ترکیبات آلی و همچنین در آزمایش‌های شیمیایی (مانند آزمایش میلون) مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- پایداری و قلیایی بودن محلول آبی: نیتریت سدیم در آب به‌خوبی حل می‌شود و محلول آبی آن خاصیت قلیایی ملایمی دارد.
- واکنش با فلزات: نیتریت سدیم در صورت واکنش با فلزات ترکیبات پیچیده یا گاز نیتروژن آزاد می‌کند.
برای اطلاعات بیشتر در خصوص نیتریت سدیم و شناخت این محصول کاربردی مقاله نیتریت سدیم چیست در بلاگ بازرگ را مطالعه نمایید.
نگهدارنده نیتریت سدیم
سدیم نیتریت به عنوان یک نگهدارنده مؤثر در صنایع غذایی شناخته می‌شود. این ماده از رشد باکتری‌های مضر مانند کلستریدیوم بوتولینوم، جلوگیری کرده و به افزایش ماندگاری محصولات غذایی کمک می‌کند. همچنین، این ماده به گوشت‌ها رنگ قرمز طبیعی می‌بخشد. نگهدارنده نیتریت سدیم در مواد غذایی نقش مهمی در افزایش کیفیت و ایمنی دارد.
عوارض نیتریت سدیم
استفاده از این ماده عوارضی را هم در پی دارد که در ادامه به عوارض نیتریت سدیم اشاره می‌کنیم:
- احتمال سرطان‌زایی در مصرف بیش از حد: مصرف طولانی‌مدت یا بیش از حد آن ممکن است منجر به تشکیل نیتروزامین‌ها در بدن شود که ترکیباتی سرطان‌زا هستند و می‌توانند به سلامت انسان آسیب برسانند.
- مشکلات گوارشی: استفاده بیش از حد از این ماده ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند تهوع، دل‌درد و سوزش معده شود.
- حساسیت در برخی افراد: برخی افراد ممکن است به این ماده حساسیت نشان دهند که به شکل علائمی مانند سردرد، کهیر یا مشکلات تنفسی ظاهر می‌شود.
- اختلال در عملکرد قلب و عروق: مصرف زیاد این ماده ممکن است منجر به افت فشار خون و اختلال در عملکرد سیستم قلب و عروق شود.
- آسیب به سیستم عصبی در صورت تماس مستقیم: تماس مستقیم با این ماده شیمیایی در محیط‌های صنعتی ممکن است باعث تحریک یا آسیب به سیستم عصبی شود.
مزایا نیتریت سدیم
استفاده از این ماده، مزایای گسترد‌ه‌ای را به همراه دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:
- افزایش ماندگاری مواد غذایی: این ترکیب از رشد باکتری‌های مضر جلوگیری کرده و مواد غذایی را برای مدت طولانی‌تر سالم نگه می‌دارد.
- جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر: این ماده به ویژه در فرآورده‌های گوشتی، از رشد باکتری‌های خطرناک مانند کلستریدیوم بوتولینوم پیشگیری می‌کند.
- بهبود رنگ و طعم فرآورده‌های گوشتی: این ماده رنگ قرمز طبیعی گوشت را حفظ کرده و طعم آن را بهبود می‌بخشد.
- کاربردهای گسترده در صنایع مختلف: این ماده در صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی و فلزی به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نوسانات قیمت و بازار خرید و فروش نیتریت سدیم در ایران
قیمت نیتریت سدیم در ایران به عوامل مختلفی از جمله نوسانات ارزی بستگی دارد و عموما نمی‌توان قیمت ثابت و مشخصی برای آن تعیین کرد.
در حال حاضر، شرکت‌های معتبر مختلفی در بازار ایران فعالیت می‌کنند و این محصول را با شرایط متنوعی عرضه می‌نمایند. برخی از این شرکت‌ها علاوه بر ارائه محصول باکیفیت، خدماتی نظیر مشاوره فنی، تضمین کیفیت و تحویل سریع را نیز به مشتریان خود ارائه می‌دهند. برای خرید مطمئن نیتریت سدیم، پیشنهاد می‌شود از تامین‌کنندگان قابل‌اعتماد مانند شرکت بازرگ خرید کنید که ضمن ارائه قیمت رقابتی، کیفیت محصول را نیز ضمانت می‌کنند.
خرید نیتریت سدیم از بازرگ
برای خرید نیتریت سدیم از بازرگ، که پلی مطمئن بین شما و تولیدکنندگان معتبر این محصول است، هم به‌صورت حضوری و هم به‌صورت آنلاین سفارش خود را می‌توانید ثبت کنید.
برای سفارش آنلاین، کافی است به وب‌سایت بازرگ مراجعه کرده و درخواست خود را به‌آسانی ثبت کنید. همچنین، اگر نیاز به اطلاعات بیشتر یا مشاوره دارید، می‌توانید با شماره ۲۶۲۰۳۲۳۹-۰۲۱ تماس بگیرید. تیم پشتیبانی بازرگ آماده است تا تمامی نیازهای شما را با بهترین خدمات و پشتیبانی پاسخ دهد. با بازرگ، تجربه خریدی آسان، مطمئن و سریع خواهید داشت.
Sodium Nitrit (1).jpg 30.28 KB
سوالات متداول
۱- عوارض نیتریت سدیم چیست؟ اگرچه نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی ماده‌ای بسیار ارزشمند و پرکاربرد به‌حساب می‌آید، مصرف بیش‌از‌اندازه و کنترل‌نشده آن می‌تواند عواقب ناخوشایندی مانند سرطان، اختلال در اکسیژن‌رسانی خون، واکنش‌های آلرژیک، افزایش فشار خون و مسمومیت در کودکان را به‌همراه داشته باشد.
۲- قیمت نیتریت سدیم صنعتی چه‌قدر است؟ قیمت نیتریت سدیم صنعتی به موارد مختلفی بستگی دارد و بر اساس نوسانات ارزی متغیر است. برای اطلاع از قیمت نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی می‌توانید از طریق شماره ۲۶۲۰۳۲۳۹-۰۲۱ با کارشناسان بزرگ تماس بگیرید.
